Óleo de peixe, inflamação das vias aéreas e hiper-reatividade pulmonar

O óleo de peixe é rico em ácidos graxos poli-insaturados n-3 e vem sendo associado à melhora de diversas doenças de natureza inflamatória. No presente estudo, objetivou-se avaliar a influência do óleo de peixe sobre a inflamação pulmonar e hiper-reatividade em camundongos ativamente sensibilizados desafiados com ovoalbumina (OVA). O desafio com OVA resultou em aumento da infiltração de eosinófilos, elevada produção de citocinas inflamatórias, remodelamento pulmonar, produção de muco e hiper-reatividade das vias aéreas. Todas essas alterações foram atenuadas nos camundongos que receberam dieta com óleo de peixe. Nossos resultados mostram, portanto, que a ingestão de óleo de peixe atenuou as características clássicas do quadro asmático através da modulação da síntese de mediadores inflamatórios, via regulação negativa de NF-B e GATA-3 e regulação positiva de PPAR-. O óleo de peixe parece ser uma terapia alternativa para o controle e tratamento da asma e, dessa forma, de muito interesse para o campo da biologia e da medicina.

Thereza Bargut é nutricionista e Mestre pela UERJ. É Doutora em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental (BHEx - UERJ). Tem experiência na área de Nutrição Experimental, atuando nos seguintes temas: óleo de peixe, inflamação, asma, síndrome metabólica, obesidade, termogênese, tecido adiposo, entre outros.