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Österreichische Kochkunst für alle Geschmäcker und jede Jahreszeit, für Alltag und festliche Anlässe: Das beliebte Grundkochbuch der österreichischen Küche überzeugt mit vielseitigen Rezepten aus allen Bundesländern, die in bewährter Pichler-Manier ganz auf unsere heutigen Kochgewohnheiten zugeschnitten sind.
Von Suppenklassikern über handfeste Beilagen, praktische Basisrezepte und vegetarische Schmankerl, feine Fischgerichte und herzhafte Fleischspeisen bis hin zur legendären Mehlspeisküche bleiben hier – ergänzt durch Warenkunde und Produktinfos – keine Wünsche und Fragen offen. Ein Buch, das in Küchen von Einsteiger:innen und Profis gleichermaßen seinen Fixplatz verdient.
Geschenkbuch in hochwertiger Ausstattung, mit Goldfolien-Prägung und Lesebändchen
Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula sind die Spezialist:innen, wenn es um österreichische Küche vom Feinsten geht. Gemeinsam zeichnen sie für zahlreiche Pichler-Kulinarikbestseller verantwortlich. Mit 'Die Österreichische Küche' haben sie ein Standardwerk geschaffen, das Breite, Vielfalt und Alltagstauglichkeit der heimischen Küche in die Töpfe und auf die Teller holt.
Adi Bittermann, geboren 1965 in Wien, führt in Göttlesbrunn sein Lokal "Restaurant & Vinothek Bittermann". Bei der Grill-WM 2015 in Göteborg eroberte er mit seinem ABC-Grill-Team in den Kategorien Beef Brisket und Vegetarisch jeweils die Goldmedaille. Gemeinsam mit Adi Matzek veröffentlichte er im Pichler Verlag mehrere Bücher zum Thema Grillen sowie mit Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula zur österreichischen Küche.
Ingrid Pernkopf verkörperte österreichische Alltagsküche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus "Grünberg am See". Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte sie all jene Rezepte, die bis heute überzeugen.
Renate Wagner-Wittula hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten 'hinter dem Genuss' verschrieben.
