Cosy Kitchen - Backen

Endlich ist es wieder kalt! Wohligkeit, Wärme und das stille Glück - dieses wunderbare Gefühl fängt Agnes Prus mit ihren Backrezepten ein. Hier bekommen zahlreiche Saisonhelden wie Äpfel, Birnen, Kürbis, Rote Bete oder Pastinaken ihren Auftritt, genauso wie die winterlichen Aromen des Gewürzregals, allen voran Zimt, Kardamom, Vanille und auch Karamell. - 60 Rezepte für die kalte Jahreszeit von Kaki-Galette bis Crinkle Cake mit Birne - Wissenswertes rund um Mehlsorten, Süßungsmittel, Fette, Gewürze & Co. - Übersichtlicher Saisonkalender für Herbst- und Winterlieblinge - Tipps zu Backutensilien, die das (Back-)Leben leichter machen Nur etwas für Naschkatzen? Von wegen! Für alle, die zwar Süßes mögen, denen aber herzhaftes Backwerk ein besonderes Lächeln ins Gesicht zaubert, gibt es in der neuesten Ausgabe der Cosy-Kitchen-Reihe zusätzlich eine herbstliche Auswahl an pikanten Leckereien.

Die Autorin Agnes Prus hat Kunstgeschichte studiert und anschließend ihr Glück in der Küche gefunden. Seitdem sie nicht mehr für Cafébesucher backt und kocht, experimentiert sie am eigenen Herd. Saisonale, unverfälschte Zutaten, viele Gewürze und frische Kräuter sind die Hauptakteure in ihren Rezepten. Agnes Prus hat zahlreiche Koch- und Backbücher geschrieben und entwickelt darüber hinaus Rezepte für Websites und Printmagazine. Zwischen den drei Fixpunkten Rezeptentwicklung, Foodstyling und dem Schreiben über Essen fühlt sie sich sehr wohl - nicht zuletzt, weil es so immer etwas Leckeres zum Naschen gibt. Agnes Prus lebt und arbeitet in Köln. Hauptsächlich in der Küche. Nach ihrer Ausbildung zur Fotografin entdeckte Frauke Antholz schnell Ihre Leidenschaft fürFood-Fotografie, eng verbunden mit dem Spaß in der Küche zu stehen. So kocht, backt undstylt sie ihre Motive gern selbst, um diese dann mit viel Liebe zum Detail ins passende Licht zurücken.Mittlerweile arbeitet Sie seit vielen Jahren für Verlage und Redaktionen, und ihre Fotoserscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Magazinen. Frauke Antholz lebt und arbeitet aufdem Land in der Nähe von Kiel.