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Il termine -oli essenziali- è usato per indicare una miscela complessa di sostanze organiche che si ritrovano nelle strutture vegetali cui conferiscono l-odore caratteristico e sono intimamente connessi con i processi vitali che si svolgono nella pianta. Il termine -olio essenziale- deriva da un nome coniato nel XVI secolo dal medico e alchimista svizzero Paracelso (pseudonimo di Philipp Theophrast Bombast von Hohenheim). Egli chiamò infatti -Quinta essentiä uno dei componenti di una miscela estratta da una pianta.
Alessandra Morgante (RC 27/02/1976) 2001 Laurea in Scienze Biologiche-Univ. Sapienza Roma2002 Abilitazione alla libera professione2006 Specializzazione in Genetica Applicata- Univ.Sapienza Roma2010 Corso di Perfezionamento in Nutrizione Umana-Univ.Campus Bio-Medico Roma2013 Master II liv. in Sostanze Organiche Naturali-Univ.Sapienza Roma.
