Vegan Airfryer

Oberlecker in Rekordzeit
Der Airfryer gehört inzwischen zu den beliebtesten Küchengeräten – und gerade für die pflanzliche Küche eröffnet er ganz neue Möglichkeiten. In seinem neuen Buch zeigt Bestsellerautor Alex Flohr, wie vielseitig, unkompliziert und überraschend knusprig vegane Gerichte aus der Heißluftfritteuse sein können.
Ob herzhafte Snacks, kreative Hauptgerichte oder süße Leckereien: Die Rezepte sind speziell für den Airfryer entwickelt und gelingen in kurzer Zeit mit wenig Fett. Besonders Gemüse, pflanzliche Proteine und Teige profitieren von der intensiven Heißluftzirkulation – außen goldbraun und knusprig, innen saftig und aromatisch.
Das Buch richtet sich nicht nur an Veganer, sondern auch an alle, die häufiger pflanzlich essen möchten und schnelle, alltagstaugliche Gerichte suchen. Ergänzt durch praxisnahe Tipps zu Temperatur, Garzeiten und Zubereitungstechniken wird der Airfryer zum idealen Werkzeug für moderne, gesunde Küche.
Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die mit wenig Aufwand mehr pflanzliche Vielfalt und perfekte Knusprigkeit auf den Teller bringen möchten.

Alexander Flohr, bekannt aus seinem beliebten YouTube-Kanal „Hier kocht Alex", ist Veganer, YouTuber und Kochbuchautor. Als Straßenbaumeister entspricht er nicht gerade dem klassischen Bild eines Veganers – und doch lebt und liebt er diese Ernährungsweise inzwischen seit fast 15 Jahren. Wichtig ist ihm bei der Kreation seiner Rezeptideen vor allem eines: Seine Gerichte sollen schnell zubereitet, alltagstauglich und dabei richtig lecker sein.
Zur veganen Ernährung fand er 2011 – ausgelöst durch gesundheitliche Probleme wie Übergewicht, Asthma und Gelenkschmerzen. Mit der Ernährungsumstellung entdeckte er schnell eine neue Leidenschaft: das Kochen. Was zunächst aus der Not heraus begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu echter Begeisterung. Aus einfachen Zutaten entstanden immer mehr kreative und schmackhafte Gerichte – und mit der neuen Lebensweise verschwanden nach und nach auch seine gesundheitlichen Beschwerden.
2015 führte ihn diese Leidenschaft zu YouTube. Zunächst kochte er im Rahmen des Kanals von PETA, seit 2020 ist er auf seinem eigenen Kanal „Hier kocht Alex" aktiv. Seine Fans begeistert er dort mit immer neuen köstlichen Rezepten – nun auch aus dem Airfryer!