Wykorzystanie ró¿norodno¿ci biologicznej i w¿a¿ciwo¿ci leczniczych ira¿skiego czosnku

Czosnek to uwielbiany sk-adnik, który wzmacnia smak wielu potraw. Dodanie kilku z-bków czosnku lub -y-eczki czosnku w proszku mo-e podnie-- smak i aromat kädej potrawy. Dla tych, którzy lubi- sp-dzä czas w kuchni, uprawa ró-nych odmian czosnku w ogrodzie mo-e by- satysfakcjonuj-cym do-wiadczeniem. Czosnek to kwitn-ca ro-lina cebulowa z rodzaju Allium, który obejmuje ponad 700 gatunków. Dwa g-ówne rodzaje czosnku to czosnek z mi-kk- szyjk- (Allium sativum) i czosnek z tward- szyjk- (Allium ophioscorodon), z których kädy ma ró-ne cechy, profile smakowe i tempo wzrostu.

Alireza Farhadi: azienda agroindustriale Idehbonyan Arya, Teheran, Iran.Amin Daemi: Dipartimento di Biochimica Medica, Facoltà di Medicina, Università Cukurova, Adana, Turchia.Gülüzar ÖZBOLAT: Facoltà di Scienze della Salute, Università Sinop, Sinop, Turchia.