Cholesterin senken

Von einem erhöhten Cholesterinspiegel ist in Deutschland rund ein Drittel der Bevölkerung betroffen. Mit zu viel LDL-Cholesterin im Blut steigt das Risiko für Herzinfarkt, Arteriosklerose und Schlaganfall. Was aber hilft wirklich, den Cholesterinspiegel dauerhaft auf ein gesundes Maß zu senken? Das Expertenteam zeigt in diesem Buch neben dem allgemeinen Grundwissen zum Thema, welche Lebensmittel ganz natürliche Cholesterinsenker sind. Mit Hilfe einer einzigartigen Kombinationsdiät lässt sich diese gezielte positive Wirkung auf die Blutfettwerte noch weiter steigern. Die 60 Rezepte im Buch sind cholesterinarm, lecker und einfach in der Zubereitung. Und das Beste: es funktioniert ohne Einnahme von Medikamenten!

Prof. Dr. Aloys Berg ist Facharzt für Laboratoriumsmedizin sowie für Physikalische und Rehabilitative Medizin mit Zusatzspezifikationen in den Bereichen Sport-, Ernährungs- und Präventivmedizin sowie Lipidologie. Prof. Dr. Daniel König ist Facharzt für Innere Medizin, Kardiologie, Endokrinologie, Diabetologie, Sportmedizin, Ernährungsmedizin und Lipidologie. Er leitet den Arbeitsbereich Ernährung und Sport an der Universität Freiburg. Andrea Stensitzky-Thielemans ist Diätassistentin und zertifizierte 'Ernährungsberaterin Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.'.

I. Kapitel: Zu hohe Werte und die Folgen Cholesterin - die Grundlagen besser verstehen - Ein wichtiges Lipid - LDL - zunächst weder gut noch schlecht - Unerkanntes Risiko - Cholesterinlieferant Nahrung - Die Biosynthese von Cholesterin - Das Cholesterinrecycling - Störungen des Fettstoffwechsels Arterien in Gefahr - Versorgungsnetzwerk Arterien - Arteriosklerose: Es wird eng - Schwerwiegende Folgen Cholesterinsenker: Ernährung und Bewegung - Drei entscheidende Wirkprinzipien - Gesundheit auf dem Teller - Fette: Qualität geht vor Menge - Gezielter - und gesünder essen - Zu viele Pfunde; BMI und Bauchumfang - Training: für gute Werte und mehr II. Kapitel: Ab jetzt gesünder leben Die Cholesterinwerte aktiv senken - Das Ziel: 5 kg (weniger Gewicht), 5 cm (weniger Bauchumfang), 30 min. (sportliche Bewegung/Tag), 30 g (Ballaststoffe/Tag) - Lebensmittel als "Cholesterinkiller" - Lebensmittel und Wirkstoffe mit ungesichertem Effekt - Lebensmittel und Stoffe mit unwirksamem Ansatz III. Kapitel: Rezepte für jeden Geschmack Cholesterinclever kochen und genießen - Auf Genuss nicht verzichten; fettbewusste Küche; Ernährung "light" gemacht - Kombinieren Sie! (3 Wirkprinzipien) - Frühstück - Suppen, Salate und Vorspeisen - Vorspeisen und Salate - Hauptgerichte - Desserts und Gebäck Zum Nachschlagen: Glossar, Bücher/Adressen, Sach-/Rezeptregister, Impressum