Andrea Mayer

Vorbereitung einer Papaya (Unterweisung Koch / Köchin)

2. Auflage. Booklet.
kartoniert , 16 Seiten
ISBN 363859839X
EAN 9783638598392
Veröffentlicht August 2007
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Beschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,6, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung eines Azubis im dritten Ausbildungsmonat des ersten Lehrjahres zum Koch. Der Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, eine Papaya sauber und fachgerecht in Spalten zu schneiden.
Der Autor hat in dieser Arbeit einen Unterweisungsentwurf anhand der Vier-Stufen-Methode ausgearbeitet.

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