Garten-Smoothies. Kompakt-Ratgeber

Smoothies mit Zutaten, die man selbst im Garten, auf dem Balkon, der Terrasse oder sogar der Fensterbank anpflanzt, pflegt und erntet: eine wundervolle Vorstellung! Und Sie tun Ihrem Körper etwas Gutes, denn die gesunden Drinks schmecken herrlich und geben unserem Organismus vieles, was er täglich braucht - Vitamine, Vital- und Ballaststoffe und viel Flüssigkeit. "Garten-Smoothies" sind kostengünstig, einfach und schnell gemacht, denn Sie brauchen kaum mehr als das, was Sie selbst sammeln, anpflanzen und ernten können: Kräuter, Wildkräuter, Obst, Gemüse, Sprossen - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Kombiniert mit Wasser, Tee, Milch oder Joghurt, lassen sich die heimischen Pflanzen, püriert und gemixt, vielseitig einsetzen: als kleiner Snack zwischendurch, als Nachtisch, als Aperitif oder einfach als gesunder Begleiter quer durch den Alltag. Genießen Sie die Früchte Ihrer eigenen Arbeit - buchstäblich! Umfassend und praxisnah erfahren Sie in diesem Taschenratgeber: - Wissenswertes über Gartenkräuter, Obst und Gemüse aus eigenem Anbau - feine Frühlings-, Sommer- und Herbstrezepte passend zur Erntezeit - tolle Tipps und Tricks zur Ernte und Smoothie-Herstellung

Dr. Barbara Rias-Bucher arbeitete nach ihrer Promotion zunächst als leitende Redakteurin im Bereich Ratgeberbücher und als Chefredakteurin einer Zeitschrift, seit 1980 ist sie Autorin u. a. zahlreicher Kochbücher. Ihr Fachgebiet ist die vollwertige und vegetarische Ernährung; auf dem eigenen Hof beschäftigt sie sich mit ökologischem Pflanzenbau, nachhaltigem Wirtschaften und Selbstversorgung. Von ihr im Mankau Verlag bereits erschienen sind die Kompakt-Ratgeber -Smoothies für Körper, Geist und Seele- und -Winter-Smoothies-.

INHALT
Vorwort
SMOOTHIE-THEORIE Gesunder Genuss - täglich! Natürlich gewachsen Jede Menge Flüssigkeit Jahreszeiten-Smoothies Im Frühling ... Sommer im Glas Genuss im Herbst
FRÜHLING Senfblättchen + Stangensellerie Brennnesseln + Obst Linsensprossen plus Giersch + Obst Schnittsalat + Banane Apfel + Weizengras Löwenzahn plus Rucola + Grapefruit Rhabarber + Banane Wildkräuter plus Zitronenmelisse + Kiwi Gurke + Kräuter
SOMMER Erdbeeren + Minze Walderdbeeren plus Stachelbeere + Baiser Früher Apfel Felsenbirnen + Erdbeeren Aprikose + Tomate Gepfefferte Heidelbeeren Sommermorgen-Smoothie Rote-Grütze-Smoothie Sauerkirschen plus Rote Bete + Johannisbeere Melone + Brombeere Pfirsich + Quark + Keks Mirabelle plus Tomate + Basilikum Gelbe Paprika + Möhre Zucchini + Chutney Junge Möhren plus Vier-Gemüse-Smoothie Kohlrabi + Parmesan Fenchel + Gurke + Zitroneneis Radieschen-Smoothie Bohnen + Tomaten
HERBST Birne + Chili + Vanille Herbst-Smoothie mit Eis Müsli-Smoothie Apfel + Reisdrink Zwetschge mediterran Topinambur + Apfel Heißer Holunder Grünes + Wildtomate
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