Bier, Brot und die Gerechtigkeit der Waage

Das Bier braute sie selbst, das Brot backte sie im gemeinschaftlichen Ofen, das Gemüse zog sie im Garten hinter dem Haus. Was übrig blieb, trug sie zum Markt. In den Dörfern und Kleinstädten des deutschen Mittelalters bildete die weibliche Produktion für den örtlichen Markt das Rückgrat der Nahversorgung. Dieses Buch untersucht die materiellen Grundlagen dieser Arbeit: die Geräte, Rohstoffe, Arbeitsabläufe und Verkaufsorte.

Bekannt für investigative Bücher über Handelsnetzwerke, verborgene Industrien und geopolitischen Einfluss.