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Wenn Sie gerne kochen, wenn Sie Freude am Kochen haben, wenn Sie sich für Gerichte und Eintöpfe für Ihre Familie, Ihren Partner oder sich selbst begeistern, ist dieser Leitfaden der umfassendste, den Sie finden werden, mit allen Techniken, Tricks, Utensilien und einer Vielzahl der kultigsten Rezepte. Mit über 1.000 Fotos von Utensilien, Lebensmitteln und Rezeptzubereitungsprozessen sowie klaren und einfachen Erklärungen werden Sie zum Koch, der Sie schon immer sein wollten. Sie entdecken Techniken und Zubereitungsarten, die Sie bisher nicht kannten. Sie erfahren alles über Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Sie lernen, die einzelnen Fleischsorten - ob Rind, Schwein oder Geflügel - zu unterscheiden und zu benennen. Sie lernen, wie man Gemüse, Grünzeug und Obst schält und schneidet. Sie lernen einfache und wichtige Kochtricks und natürlich stehen Ihnen über hundert Rezepte zur Verfügung, mit denen Sie die Gerichte zubereiten können, die Sie schon immer kochen wollten, aber bisher nicht zubereiten konnten. Einfach erklärt und mit Zutaten, die leicht zu finden und für jeden zugänglich sind, hilft Ihnen dieses Buch bei der Zubereitung von spektakulären Vorspeisen über perfekte Kroketten bis hin zu perfekt gewürztem Fleisch oder mariniertem Fisch. Sie kreieren Löffelgerichte, die schon beim Anblick zum Essen einladen, und Sie bereiten andere Gerichte mit Fleisch oder Fisch zu, in die Sie sich verlieben werden, bevor Sie sie überhaupt probieren; oder Sie bereiten sogar die beste
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