Binitha Sophine Emmanuel

MANUEL DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE

Sprache: Französisch.
kartoniert , 80 Seiten
ISBN 6206880044
EAN 9786206880042
Veröffentlicht November 2023
Verlag/Hersteller Editions Notre Savoir
43,90 inkl. MwSt.
Lieferbar innerhalb von 3-5 Tagen (Versand mit Deutscher Post/DHL)
Teilen
Beschreibung

Ce livre couvre les principes fondamentaux de la technologie alimentaire, y compris la science qui sous-tend la composition, la structure et les propriétés des aliments. Il aborde les aspects physico-chimiques et biologiques des aliments, fournissant une base solide pour comprendre les différents processus et technologies utilisés dans la production alimentaire. Le texte explore les différentes techniques de transformation des aliments, des méthodes traditionnelles aux technologies avancées. Il traite de la conservation des aliments, du traitement thermique, de la congélation, du séchage et d'autres opérations unitaires utilisées dans la fabrication des aliments.

Portrait

Binitha Sophie Emmanuel is a highly accomplished biotechnologist, holding both a BSc and MSc in Biotechnology. Her educational journey has equipped her with a solid foundation in the field, paving the way for a promising career in biotechnology.

Hersteller
Editions Notre Savoir

-

E-Mail: info@bod.de

Das könnte Sie auch interessieren

Philippe Pozzo di Borgo
Le second souffle
Taschenbuch
Sofort lieferbar
10,50
Paul Saint Bris
L'Allègement des vernis
Taschenbuch
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
14,50
Didier Eribon
Retour à Reims
Taschenbuch
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
13,00
Annie Ernaux
Les années
Taschenbuch
Sofort lieferbar
13,00
Yasmina Reza
Récits de certains faits
Taschenbuch
Sofort lieferbar
31,50
Tahar Ben Jelloun
Les Raisins de la galere
Taschenbuch
Sofort lieferbar
7,00
Marie NDiaye
Ladivine
Taschenbuch
Sofort lieferbar
14,00
Karine Tuil
L'Invention de nos vies
Taschenbuch
Sofort lieferbar
14,50
Albert Camus
L'étranger
Taschenbuch
Sofort lieferbar
11,00
Katherine Pancol
Les yeux jaunes des crocodiles
Taschenbuch
Sofort lieferbar
14,50