Ernährungsspezifische Betreuung eines Profifußballers über die gesamte Saison

Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Ernährung, Note: 2,0, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: In dem folgenden Anamnesebogen zur ernährungsspezifischen Betreuung von Leistungssportlern sind dem Athlet neben allgemeinen Fragen wie z.B. Essgewohnheiten, Risikofaktoren und Erkrankungen, gezielt spezifische Fragen bezüglich seiner individuellen Belastungsparameter im Training, Beruf und Alltag gestellt. Die hier erhobenen Daten werden in erster Linie dazu verwendet, um eine Ernährungsanalyse und daran ausgerichtet eine ernährungsgerechte Saisonplanung auf Basis individueller Besonderheiten, Belastungen und Gegebenheiten zu konzipieren. Im Allgemeinen kann die Saison in die Basis-, Vorwettkampf-, Wettkampf- und Regenerationsphase eingeteilt werden. Die Ernährung sollte an den Nährstoffbedarf des Organismus in diesen Phasen entsprechend angepasst werden, um zyklusbedingte Trainingsziele optimal zu fördern (vgl. ALBERS/ HERGER/LUPPA, 2010, S.12). Die Berücksichtigung der verschiedenen Anamneseparameter zur Konzipierung einer ganzheitlichen Ernährungsplanung ist von entsprechender Bedeutung. In den fortlaufenden Seiten wird nochmals auf deren Wichtigkeit und spezifischen Anforderung an eine bedarfsgerechten Ernährung im Leistungssport eingegangen. In der nächsten Abbildung ist ein Formular für den Eingangscheck von Sportlern dargestellt. Anschließend erfolgt eine kurze Erklärung zu den einzelnen Anamneseparametern. [...]