Minze

Im Trend: Minze für Küche, Gesundheit und Wellness Neben der uns wohl bekannten Pfefferminze gibt es noch viele andere wilde und gezüchtete Minzen mit interesssanten Duft- und Geschmacksnoten. Sie werden schon seit der Antike als Heilmittel und Aromastoff, Tee und Würzkraut verwendet. Heißer Minztee weckt die Lebensgeister und stillt den Durst. Abends beruhigt er den Magen. Im Sommer erfrischt er, im Winter wärmt er die Glieder. Alle kulinarisch interessanten Minzesorten kann man in Töpfen und Kübeln auf Balkon und Terrasse kultivieren. Das wuchsfreudige Kraut lässt sich auch im Garten zusammen mit anderen Pflanzen für attraktive Beete verwenden. Alle Minzen sind äußerst pflegeleicht und lassen sich mit Ausläufern oder Stecklingen leicht vermehren.

Brigitte Kleinod, Waldems ist Biologin und Gartenplanerin. Seit vielen Jahren ist sie als Gartenberaterin und -planerin tätig. Als Autorin hat sie sich mit vielen Gartenbüchern einen Namen gemacht.

Gestatten: Minze Heilsame Kräfte.6 Wilde Minzen. 8 Minze oder Nicht-Minze?. 12 Nicht-Minzen im Porträt. 14 Pflegeleicht und wuchsfreudig. 18 Pfeffer-Minzen.20 Fruchtminzen.22 Teeminzen. 24 Schmuckminzen. 26 Schöne Minzebeete Minzebeete anlegen.30 Sonniges Teebeet.32 Anregendes Duftbeet. 34 Aromatisches Kräuterbeet.36 Dekoratives Staudenbeet. 38 Pflegeleichtes Schattenbeet. 40 Stecklingsvermehrung - ganz einfach. 42 Minze - Frische in der Küche Ein besonderer Geschmack.46 Pikante Gerichte.48 Salate und Vorspeisen. 50 Desserts und Getränke. 52 Die Wellness-Pflanze Minze.54 Gesundheit mit Minze.56 Dekorative Minze.58 Trocknen - so wird's gemacht.60 Infoecke Zu den Autoren, Bezugsquellen, Literatur.62 Bildquellen, Internet-Adressen, Impressum. 63 SMART-Kids.64