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La proposta di base di questo libro è quella di mostrare l'indagine condotta sul profilo dei laureati del Master Stricto Sensu in Scienze e Tecnologie Alimentari offerto dall'Istituto Federale del Triângulo Mineiro - Campus di Uberaba. In questa prospettiva vengono presentati gli impatti del post-laurea nella formazione degli insegnanti, nel livello di occupabilità e nella realizzazione di ricerche. Viene quindi presentato il risultato della ricerca per l'identificazione del percorso formativo e professionale dei laureati, nonché il loro inserimento nel mondo del lavoro e della ricerca.
Célia A. Almeida Estevam, Master in Technological Education by the Federal Institute of the Triângulo Mineiro - IFTM. She works as Technical-administrative in Education in IFTM since 1987. Humberto M. Estevam, doctorate in Education from UNESP and post-doctorate from UFU. He has been a professor at IFTM since 2008.
