El libro de la yerba mate

-Qué tienen en común un gaucho argentino del siglo xix, un hípster estadounidense y un jeque libanés? El mate. -Cuál fue la bebida que llegó al Viejo Mundo antes que el café y el té? El mate. -Quién inspiró el primer tango? ¡Sí! El mate. Así como la pelota no se mancha, la bombilla no se mueve y el mate se toma amargo. Ningún cebador que se precie lo pondría en dudas, pero -somos conscientes del alcance de la bebida que tomamos día y noche, sin importar la hora, en compañía o en soledad?  
Desde América del Sur hasta Medio Oriente, pasando por América del Norte, la bebida nacional de Argentina, Uruguay y Paraguay es protagonista de múltiples historias y experiencias, derribando fronteras políticas, culturales y hasta religiosas. En El libro de la yerba mate, Christine Folch analiza quién bebe, por qué y cómo la historia de una infusión puede ser ni más ni menos que la historia de la construcción del mundo moderno. 

Christine Folch es doctora en antropología. En la actualidad, se desempeña como profesora asociada de antropología cultural, ciencias y políticas ambientales de la Bacca Foundation en la Duke University.
Sus investigaciones se centran en la cultura de América Latina, las políticas hídricas y energéticas, y el medio ambiente. Es autora de Hydropolitics. The Itaipu Dam, Sovereignty, and the Engineering of Modern South America (2019)  .