Service compris - Une histoire d'amour vache

Plongez au sein de l'univers plein de paradoxes de la restauration. Une activité à laquelle on s'attache viscéralement quand l'on est sensible aux contacts humains et à la nécessité de se dépasser au quotidien. Et malgré sa dureté, les travailleurs sont nombreux à réitérer la valse infernale du service, jour après jour. Ce portrait des coulisses remet en perspective un métier encore incompris, explorant une relation à la « Je t'aime, moi non plus ». Service compris est une promenade sans filtre, tantôt cocasse, tantôt préoccupante, derrière le rideau que les clients prendront plaisir à entrouvrir. Et dans laquelle les serveurs se reconnaîtront sûrement...

Le métier de serveuse a toujours attiré Claire Schlinger. Elle voulait travailler entourée de personnes en train de rire. Aussi, c'est dans des restaurants qu'elle a choisi de gagner de l'argent en parallèle de ses études à Bordeaux. Un univers qui lui a plu tout de suite, avec toutes ses contradictions. Contradictions qu'elle a souhaité, une fois devenue journaliste, coucher sur papier avec l'envie d'en faire un livre que clients et serveurs pourraient trouver dans les rayons de leur librairie, car ces métiers de salle sont rarement mis en lumière. Et même si sa carrière professionnelle a pris une autre direction aujourd'hui, elle restera toujours profondément attachée à ce monde et à cette profession, qui méritent d'être valorisés.