Blick ins Buch Herstellung einer Tomatenrose mit Schnittlauchstiel und Lauchblättern (Unterweisung Koch / Köchin) - Daniel Wiemann

Daniel Wiemann

Herstellung einer Tomatenrose mit Schnittlauchstiel und Lauchblättern (Unterweisung Koch / Köchin)

ebook Ausgabe. 1. Auflage.
epub eBook , 16 Seiten
ISBN 3638326209
EAN 9783638326209
Veröffentlicht November 2004
Verlag/Hersteller GRIN Verlag
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Beschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2004 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,44, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Tomate birgt gesundheitsfördernde Substanzen - schon bei den Azteken galt sie als Heilpflanze.
Sie enthält die Substanz Lycopin, ein Carotinoid, das nicht nur einen Schutz vor koronaren Herzerkrankungen und Arteriosklerose bieten, sondern auch bei der Krebsprävention helfen soll.
Außerdem findet man in Tomaten viele Mineralstoffe und einen hohen Anteil an Vitamin C.

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