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Gerstengras - Grün. Gesund. Ganzheitlich. ist ein umfassendes Koch- und Praxisbuch, das weit über Rezepte hinausgeht. Neben über 90 alltagstauglichen Gerichten zeigt das Buch Schritt für Schritt, wie Gerstengras zu Hause selbst angebaut und frischer Gerstengrassaft gewonnen werden kann. Ergänzend vermittelt es fundiertes Grundlagenwissen zur Wirkung und Qualität des Gerstengrases. Das im Buch verwendete Gerstengras vom Zenhof wurde eigens in einem zertifizierten Labor analysiert - die bestätigten Nährstoffwerte unterstreichen die hohe Qualität und gesundheitliche Bedeutung dieses grünen Powerfoods. Ein inspirierender Begleiter für alle, die ihre Ernährung natürlich, bewusst und nährstoffreich gestalten möchten.
Daniela de Roo ist Ernährungscoach, Trainerin und Therapeutin. Unter ihrem Leitsatz "Fühle dich in deinem Körper zu Hause" begleitet sie Menschen auf ihrem Weg zu einem gesunden, energiereichen und achtsamen Lebensstil. In ihrer Arbeit verbindet sie fundiertes Wissen über Ernährung, Bewegung und ganzheitliche Gesundheit mit einer grossen Leidenschaft für naturbelassene Lebensmittel. Ihr erstes Buch über Gerstengras vereint praktische Alltagstipps, tiefes Fachwissen und kulinarische Inspiration - und zeigt, wie einfach es sein kann, Wohlbefinden, Genuss und natürliche Pflanzenkraft miteinander zu verbinden.
