Land & lecker Band 7

Seit 15 Jahren steht "Land & lecker" für gutes Essen, spannende Hofgeschichten und Menschen, die Landwirtschaft mit Leidenschaft leben. Die beliebte WDR-Sendung führt quer durch Nordrhein-Westfalen und zeigt, wie vielfältig das Leben und Kochen auf dem Land heute ist. Band 7 versammelt die Landfrauen und Landmänner der Staffeln 22 und 23 - und natürlich ihre Rezepte aus der Sendung. Vom Niederrhein über Eifel und Münsterland bis nach Ostwestfalen-Lippe, Rheinland und Sauerland führt die kulinarische Reise durch NRW.- Regionale & saisonale Küche: gekocht wird mit guten Lebensmitteln, oft direkt vom eigenen Hof- Tradition trifft neue Ideen: moderne Landküche von herzhaft und bodenständig bis vegetarisch und überraschend kreativ- Vielfältige Lieblingsrezepte: Fleisch- und Gemüsegerichte, Snacks, Kuchen und Desserts- Mehr als ein Kochbuch: mit Porträts der Landfrauen und Landmänner, ihrer Familien und Höfe- Landwirtschaft heute: spannende Einblicke in Bio-Landwirtschaft, Tierwohl, Artenvielfalt und regionale Lebensmittel Dabei kommt auf den Tisch, was Hof und Region zu bieten haben. Traditionelle Landküche trifft auf moderne Ideen und Einflüsse aus aller Welt - immer saisonal, kreativ und mit guten Zutaten. Von Falschem Filet mit Ofenkartoffeln, Rehrücken mit Kräuterkruste und Lammhaxe über Pulled Chicken, Wagyu-Burger, Gemüsequiches und beerige Flammkuchen bis zu Rhabarber-Crumble, Heidelbeer-Cheesecake und Bergischen Waffeln zeigt das Buch, wie abwechslungsreich moderne Landküche sein kann. Dazu erzählen authentische Porträts von den Menschen hinter den Lebensmitteln, ihren Familien und Höfen - und davon, wie sie Tradition bewahren und Landwirtschaft mit neuen Ideen in die Zukunft führen. Ein Kochbuch für alle Fans von "Land & lecker" - und für alle, die regionale Rezepte, moderne Landküche und gutes Essen mit Herkunft und Geschichte lieben.

Die WDR Landfrauen und -männer aus Nordrhein-Westfalen sind weit entfernt von den klassischen Bauernhofklischees. Ob sie nun Käse produzieren, Hühner, Schweine, Schafe oder Rinder züchten, Obst oder Wein anbauen: Die Unternehmer*innen sind selbstbewusst und modern, kreativ und die besten Protagonist*innen für den Landleben-Trend.