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Dioxine sind chemische Verbindungen, die bei industriellen Produktions- beziehungsweise Verbrennungsverfahren mit Chlor entstehen können und von Lebensmitteln strikt getrennt werden müssen. Immer wieder gelangen sie jedoch über die Gewässer oder über die Futtermittel der Tiere in die menschliche Nahrungskette. Je nach Art des Dioxins können bereits geringe Konzentrationen des Gifts im Körper lebensgefährlich sein. Zudem schädigt Dioxin langfristig das Immunsystem, die Haut, die Atemwege und den Verdauungstrakt. Dieses Buch bietet einen Überblick über Dioxin und bisherige Dioxin-Skandale.
