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Dieses Buch ist eine Hommage an Vielfalt, Bewusstsein und Kreativität in der Küche. Es vereint über 100 Rezepte, die frei von Gluten und Laktose sind, und zeigt, dass gesundes Essen weder kompliziert noch geschmacklos sein muss. Jedes Gericht wurde sorgfältig entwickelt, um Genuss und Nährwert in perfekter Harmonie zu verbinden, unter Verwendung natürlicher Zutaten wie pflanzlicher Milch, alternativer Mehle, Vollkorngetreide, Samen, Wurzeln und aromatischer Gewürze. Inklusive Küche geht weit über die Idee einer einfachen Diät hinaus. Es ist ein kulinarischer Leitfaden, der zeigt, wie sich Tradition und Innovation vereinen lassen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen, die allen zugänglich sind. Von nahrhaften Frühstücken und cremigen Suppen über kreative Brote bis hin zu köstlichen Desserts bietet das Buch eine breite Palette an Rezepten, die Körper, Geist und Seele nähren. Jede Seite lädt dazu ein, das Kochen als Akt der Fürsorge und des Bewusstseins zu entdecken. Dieses Werk richtet sich an alle, die gesunde, allergenfreie und schmackhafte Gerichte zubereiten möchten ob aus Notwendigkeit oder Überzeugung. Es beweist, dass Essen gleichzeitig heilsam, kreativ und voller Freude sein kann, und macht die Küche zu einem Ort der Inklusion, des Lernens und des Wohlbefindens.
