Ernährung und Psyche

Dieses Fachbuch bietet eine systematische Einführung in die interdisziplinären Forschungsfelder der Nutritional Psychiatry und Psychosomatics. Es zeigt evidenzbasierte Zusammenhänge zwischen Ernährung, neurobiologischen Prozessen und psychischer Gesundheit auf. Behandelt werden unter anderem pathophysiologische Mechanismen psychischer Störungen, die funktionelle Bedeutung der Darm-Gehirn-Achse sowie der Einfluss spezifischer Ernährungsformen wie z.B. mediterrane Kost, ketogene Ernährung und weitere ernährungsmedizinische Ansätze auf psychische Symptomatiken und deren Modulation. Das Werk integriert aktuelle Ernährungsempfehlungen im Kontext psychiatrischer Leitlinien und stellt praxisorientierte Konzepte für die klinische Anwendung vor. Zudem analysiert es die Interaktionen zwischen Makro- und Mikronährstoffen, neurochemischen Signalwegen und Psychopharmaka auf Grundlage des aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstands. Fallvignetten aus verschiedenen psychiatrischen Versorgungskontexten illustrieren praxisrelevante Aspekte und erleichtern die Übertragung theoretischer Inhalte in klinische Entscheidungsprozesse. Das Buch vermittelt, wie spezialisierte Ernährungsinterventionen sowie zielgerichtet eingesetzte Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Behandlung von Depressionen, Angststörungen und weiteren psychischen Erkrankungen beitragen können. Es stellt damit einen unverzichtbaren, evidenzbasierten Leitfaden für Fachpersonen im Gesundheitswesen dar einschließlich ernährungswissenschaftlicher, psychiatrischer und psychotherapeutischer Berufsgruppen sowie für alle, die sich wissenschaftlich mit den Wechselwirkungen zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit befassen.

Prof.in Priv. Doz. in. DDr.in Sabrina Leal Garcia ist Fachärztin für Psychiatrie und psychotherapeutische Medizin, Ernährungsmedizinerin, Nährstoffmedizinerin sowie Expertin im Bereich der Nutritional Psychiatry und Darm-Gehirn-Achse bei psychischen Erkrankungen. Sie ist Stv. Leitung der Abteilung für Med. Psychologie, Psychosomatik und Psychotherapie an der Medizinischen Universität Graz, Leiterin der Teaching Unit und Spezialambulanz für Psychosomatik, Ernä hrung und Psyche und hat sich auf die Untersuchung der Zusammenhänge zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit spezialisiert. Priv.-Doz.in MMag.a Dr.in Sonja Lackner ist Ernährungswissenschafterin an der Medizinischen Universität Graz am Lehrstuhl für Immunologie, Forschungseinheit „Nutrition and Metabolism“. Sie hat ihre Habilitation in Pathophysiologie an der Medizinischen Universität Graz erworben und dort auch umfangreiche Lehr- und Forschungserfahrung gesammelt. Univ.-Prof.in Priv.-Doz.in Dr.in Jolana Wagner-Skacel ist Professorin an der Medizinischen Universität Graz und leitet die klinische Abteilung für Medizinische Psychologie, Psychosomatik und Psychotherapie. Sie promovierte an der Karl-Franzens-Universität Graz und spezialisierte sich auf die Schnittstelle von psychischer und somatischer Gesundheit.

1. Einführung in Nutritional Psychiatry und Psychosomatics; Ernährungstherapie bei Menschen mit psychischen Erkrankungen.- 2. Pathophysiologische Theorien psychischer Störungen.- 3. Ernährungstherapie bei psychischen Erkrankungen.- 4. Besondere Aspekte der Ernährungstherapie.- 5. Psychotherapeutische Aspekte der Ernährungstherapie.- 6. Fallberichte.