Sükür ki Gurme Dediklerinden Degilim

Tadi damagimizdan gitmeyen batna cila corbalarin... sirkelerin, sarmisaklarin... artik bulunmayan, her mevsime ayri Bogazici baliklarinin, özellikle Bogazin krali Lüferin, kaybolan uskumrunun, cirozun... artik bir daha geri gelmeyecek eski lokantalarin, Deli Hafizin, Abdullahin, Konyalinin, Pandellinin, Avcinin, Hüdadadin, Borsanin, Limanin, Fettahin... Her cesit ekmegin, francalanin, eski Ramazan pidelerinin, Mandranin sicak sandviclerinin... Tadi bugünkülere benzemeyen ayranlarin, gazozlarin, serbetlerin, suruplarin ve limonatalarin... Evde acilmis yufkadan yapilmis böreklerin, gözlemelerin, tatar böreginin... fistigi farkli helvalarin, kestaneli kabak tatlilarinin... bütün yemeklerde azi karar cogu zarar baharatlarin... safranin, zencefilin, hardalin, salepin, maydanozun, cöreotunun, nanenin, kekigin, tarcinin, kimyonun, defnenin, karanfilin, karabiberin... Bütün bunlarin hepsinin hatiralari, özlemleri, eski lezzetleri hep bu kitapta... Eser Tutelin, Sükür ki Gurme Dediklerinden Degilim adli bu kitabi da akide sekeri gibi, badem sekeri gibi, güllac gibi eskilerden kalma tatlariyla yüklü bir kitap. Okurken tadi damaginizda kalacak...