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Questo libro è nato dall'esperienza personale, cioè dalla necessità di cambiare le abitudini alimentari a causa di una patologia renale.
È bastato cambiare qualche abitudine: il risultato è stato la scoperta di tante ricette, vecchie e nuove, gustose e piacevolissime al palato e all'occhio, proponibili nelle cene con gli amici, adatte a una grande molteplicità e varietà di gusti.
Il libro rappresenta anche un elogio alla resilienza, la capacità di affrontare le difficoltà e cogliere le opportunità.
