Promotion de la nutrition dans les écoles primaires d'Haiti

Comme la plupart des Pays en Développement, Haïti est confronté au problème de double fardeau nutritionnel. L-objectif de ce manuel est de décrire la situation santé/nutrition des écoles primaires dans l-Aire Métropolitaine de Port-au-Prince. Les moyens mis en -uvre pour ce faire comprennent: la recherche documentaire, la réalisation des entrevues avec des responsables de programmes et d-institution, d-enquête auprès de 172 parents d-élèves et des visites d-observation dans des écoles choisies de manière aléatoire. Les résultats ont peint une absence quasi-totale des activités de promotion de la nutrition dans ces écoles. Les programmes de nutrition sont plus axés sur la distribution des repas. L-éducation nutritionnelle est dispensée sous forme d-un transfert de connaissances à travers d-autres matières. L-alimentation scolaire est majoritairement assurée par les vendeurs et la pratique d-exercices physiques n-a pas été introduite dans toutes les écoles. Pour faciliter l-adoption des comportements sains dans ces écoles, une stratégie d-éducation nutritionnelle est proposée. Investir dans l-éducation nutritionnelle des enfants apporte l-espoir d-une nation en santé.

Naissance : en 1980; Nationalité : Haïtienne; Pays de résidence : Haïti; Profession : Infirmière; Occupation : a travaillé dans la santé/nutrition en Haïti; Famille : Mère de 2 enfants, c-est avec beaucoup de souvenirs, d-affinité et de compassion qüelle a mis ce livre à disposition des lecteurs.