Neuro Soul Kitchen

Dieses Buch ist für euch Essen bedeutet für dich oft mehr Stress als Genuss. Gerüche, Texturen oder Entscheidungen können schnell überfordern - und deshalb greifst du zu dem, was immer funktioniert. Gleichzeitig wünschst du dir mehr als dein tägliches Samefood? Evelyn Hett, selbst spät diagnostizierte Autistin, hat ein System entwickelt, das ohne Druck, ohne Bewertung und mit echtem Verständnis für deinen Alltag funktioniert. Dieses Buch ist kein Rezeptbuch, kein Ratgeber, sondern ein Food-System für Picky Eater, Autist:innen sowie Menschen mit ADHS, ARFID, Angststörungen oder Depressionen. So wird aus Safefood dein Soulfood- Dein Food-System: Lebensmittel nach Geschmackssinn sortiert - samt Varianten, wie du sie pürieren, braten oder dünsten kannst. Passend gewürzt, kombiniert und an deine aktuellen sensorischen Bedürfnisse angepasst.- Wähle dein Level: Wenig Reize? Oder bereit für etwas Neues? Das Food-System richtet sich nach deinem aktuellen Akku - nicht andersrum.- Ein Schritt - kein Sprung: Starte bei deiner Basis und gehe weiter, wenn du willst. Alles darf, nichts wird verlangt. So entdeckst du Essen ganz neu, ohne dich zu überfordern. Damit aus Safefood dein Soulfood wird. Ohne Rechtfertigung. Nur so, wie es für DICH passt.

Evelyne Hett ist selbst neurodivergent und weiß, wie viel Stress und Überforderung mit Ernährung verbunden sein können und wie sehr Routinen das Essverhalten prägen. "Ich bin spät diagnostizierte Autistin. Ich esse gerne, aber es gab lange nicht viel, was ich essen wollte: Toast, Pasta, Süßes. Ich habe nicht gelernt zu essen, sondern erst, mich anzupassen. Viel später habe ich verstanden, dass auch das Essen sich mir anpassen darf." Diese Erfahrung möchte sie mit anderen neurodivergenten Menschen teilen, damit sich Essen richtig gut anfühlt.