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Dieses Buch ist ein kulinarischer Gegenentwurf zum Gourmetwahn. Fritz W. Knauser zeigt, wie man mit wenigen Zutaten, wenig Aufwand und null Lifestyle-Gehabe gut isst - und dabei sogar Spaß hat. Kein Chi-Chi, kein Chia. Dafür ehrliches Essen, das satt macht und zufrieden. Mit One-Pot-Rezepten, 3-Zutaten-Tricks, warmen Ideen für kalte Tage und einem Schuss Küchenphilosophie à la Knauser. Für Kochmuffel, Minimalisten, Küchenstarter, Herdverweigerer und alle, die Hunger haben - aber nicht auf Trends. Ein Geschenkbuch für alle, die einfach sagen möchten: Schmeckt!
Fritz W. Knauser, geboren 1967, lebt zurückgezogen irgendwo in Deutschland. Er mag Dinge, die nützlich sind, und Worte, die nicht drängeln. Seine Bücher sind klein, aber schaffen Platz im Denken. Er schreibt, wenn etwas gesagt werden muss - und schweigt, wenn es reicht.
Kochen hat er nie gelernt, aber oft getan. Er mag Rezepte, die nicht lügen, und Zutaten, die sich nicht wichtigmachen. Seine Bücher sind wie sein Essen: schlicht, nahrhaft und ohne Allüren.
Wenn er kränkelt, schätzt er ärztlichen Rat. Aber erst mal sieht er zu, dass er seinem Körper selber wieder auf die Sprünge hilft.
Fritz W. Knauser sammelt keine Trophäen. Nur Gedanken. Und davon nur die, die taugen. Er ist kein Misanthrop. Nur jemand, der Stille zu schätzen weiß. Menschen mag er, wenn sie nicht drängeln.
Seine Lieblingsfarbe ist Schwarz auf Weiß. Sein Lieblingsgericht: das nächste. Sein Lieblingssatz: "Reicht."
