Importanza del gombo (Abelmoschus esculentus) nel diabete mellito

Il diabete è una delle principali malattie degenerative nel mondo, attualmente 422 milioni di adulti sono affetti da diabete e 3,7 milioni di decessi sono causati dal diabete e dalle sue comorbilità. Secondo il rapporto dell-Organizzazione Mondiale della Sanità, l-India è al secondo posto nella prevalenza mondiale del diabete, dopo la Cina. Per ogni 11 persone su 1 viene diagnosticato il diabete. Lo studio mira a sviluppare nuovi prodotti alimentari per ridurre il diabete mellito e far conoscere il prodotto sviluppato alla comunità diabetica attraverso un adeguato intervento dietetico.

Dr GEETHANJALI SANTHANAM, professeur adjoint, Département des sciences domestiques, Mother Teresa Women's Univ., avec des diplômes universitaires de M.Sc., M.Phil.NET, SET, NET, Ph.D. 13 ans d'expérience en enseignement et en recherche dans le domaine des sciences de l'alimentation et de la nutrition. Publication d'articles de recherche dans diverses revues.