Plat du Tour

Plat du Tour ist mehr als ein klassisches Kochbuch - es ist eine genussvolle Reise durch die französische Küche entlang der legendären Route der Tour de France. Mit über 70 authentischen Rezepten aus verschiedenen Regionen Frankreichs vereint das Buch traditionelle Gerichte, regionale Spezialitäten und moderne Bistroküche in einem stimmungsvollen Gesamtbild. Von mediterranen Aromen der Provence über deftige Klassiker aus dem Südwesten bis hin zu feiner Pariser Patisserie zeigt dieses Frankreich-Kochbuch die kulinarische Vielfalt des Landes. Ergänzt durch atmosphärische Food-Fotografie und persönliche Einblicke verbindet Plat du Tour Rezepte mit Kultur, Landschaft und Geschichte. Ob französische Klassiker, einfache Gourmetrezepte oder Inspiration für ein stilvolles Dinner - dieses Kochbuch bringt die französische Lebensart direkt nach Hause und macht Lust auf Kochen, Genießen und Entdecken.

Guillaume Brahimi ist ein französisch-australischer Spitzenkoch, der für seine moderne Interpretation der klassischen französischen Küche bekannt ist. Geboren in Paris, ausgebildet bei Joel Robuchon, lebt er heute in Sydney. Dort machte er sich mit seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant Bistro Guillaume einen Namen. Brahimi verbindet traditionelle Techniken mit zeitgemäßer Leichtigkeit und legt großen Wert auf hochwertige, saisonale Zutaten. Neben seiner Tätigkeit als Koch bringt er als Autor und im TV die französische Genusskultur einem internationalen Publikum näher.