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Eine bunte Ernährung ist nachgewiesen unglaublich gesund - je leuchtender die Farbe, desto mehr Nährstoffe sind enthalten! Rezeptentwicklerin und Foodstylistin Harriet von bo's.kitchen hat über 70 nahrhafte pflanzliche Rezepte in allen Farben kreiert. Von Moon Milk und Galaxie-Donuts bis hin zu Sunshine-Pizza und Rainbow-Buddha-Bowls: Dieses achtsame Vegan-Kochbuch ist ein Must-Have für jedes Küchenregal. Entdecke fabelhafte Frühstücksrezepte, Herzhaftes für den Hauptgang, Regenbogen-Beilagen und -Salate, zuckersüße Desserts und Kuchen sowie kunterbunte Rezeptideen für Kinder - Vegan-Expertin Harriet liefert zu jedem Rezept zusätzlich den Vitamin- und Mineralstoffgehalt sowie eine Variante.
Influencerin Harriet Porterfield, bekannt als "Bo's Kitchen", ist Amateur-Köchin und seit über 16 Jahren Veganerin und Foodstylistin. Sie schreibt regelmäßig für das Waitrose Magazin, arbeitet mit verschiedenen Influencern und dem Bio-Lieferdienst Abel & Cole zusammen und gibt bei Adobe Foodstyling-Tutorials.