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Dieses Outdoor-Handbuch widmet sich den essbaren Wildpflanzen. Es basiert auf Wissen, das über viele Generationen hinweg gesammelt wurde und das mit der zunehmenden Verstädterung der Menschen immer mehr in den Hintergrund zu rücken droht. In diesem Buch werden 77 wildwachsende, essbare Pflanzen in Wort und Bild vorgestellt. Diese Auswahl bildet nur einen kleinen Ausschnitt aus der großen Vielfalt essbarer Wildpflanzen. Berücksichtigt wurden vor allem Arten, die weit verbreitet, nicht gefährdet, gut erkennbar und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind.
Der Biologe Hartmut Engel ist seit vielen Jahren als Reisebuchautor tätig. Neben Land und Leuten gilt sein besonderes Interesse der Tier- und Pflanzenwelt des jeweiligen Reiselandes. Im Conrad Stein Verlag sind von ihm in der Reihe Der Weg ist das Ziel folgende OutdoorHandbücher erschienen: "Schottland: Speyside Way - Whisky Trail", "Schottland: West Highland Way", "Irland: Shannon - Erne", "Irland: Kerry Way", "Schweiz: Jakobsweg vom Bodensee zum Genfersee", "Mallorca GR 221 - Trockensteinroute", "Frankreich: Via Podiensis", "Frankreich: Via Gebennensis", "Griechenland: Corfu Trail" (mit Klaus Engel), "Deutschland: Heidschnuckenweg" (mit Friederike Engel). In der Reihe Outdoor Regional "Wendland", "Nordfriesland", "Irlands Westküste" und "Hamburg" (mit Friederike Engel). In der Reihe Basiswissen für draußen ist er Autor des OutdoorHandbuches: "Spuren und Fährten". Co-Autorin Iris Kürschner arbeitet als Autorin, Grafikerin und Fotografin für verschiedene Medien in Deutschland und der Schweiz. Für "Essbare Wildpflanzen" hat sie die Abbildungen der Pflanzen gezeichnet. Von Iris Kürschner sind im Conrad Stein Verlag die Bücher "Schweiz: Bärentrek", "Frankreich Schweiz Italien: Montblanc-Rundweg TMB", "Schweiz Italien: Matterhorn-Rundweg Tour du Cervin" und "Nepal: Annapurna" erschienen.
Vorwort, Einleitung, Beschreibung der Arten, Glossar & Literatur.
