Brennnesselsamen Kochbuch

Dieses Kochbuch soll einerseits zeigen, wie Brennnesselsamen zu köstlichen Suppeneinlagen, pikanten Speisen, Süßspeisen, Schokoladen, Keksen, Panier, Saucen, Marinaden- und Würzöl, süßen Streuseln und Krokant weiterverarbeitet werden können. Andererseits soll es als Anregung für weiteres Experimentieren mit Brennnesselsamen dienen.

Heidemarie Kreimer-Erlacher, geboren in Graz, ist auf einem Bauernhof in der grünen Steiermark aufgewachsen, umgeben von Obstbäumen, Gärten und Wäldern. So erwachte früh die Liebe und das Interesse für die Natur, die damit verbundenen gärtnerischen Aktivitäten und der kochtechnischen Verarbeitung von Früchten und Gemüse. Nach Biologiestudium, Promotion, Forschung und neben der schönen, immerwährenden Lebensbeschäftigung als Mama, fließen von Zeit zu Zeit neue, spannende Projekte in ihr Leben.