Richtig ernähren in Schwangerschaft und Stillzeit

Die richtige Ernährung spielt eine wesentliche Rolle im Leben der Schwangeren, der stillenden Mutter und des Babys. Ein vielseitiger und ausgewogener Speiseplan verbessert nicht nur Ihr eigenes Wohlbefinden, sondern schafft die Grundlagen bester Gesundheit auch für Ihr Baby.
Alles, was Sie dazu wissen müssen, verraten Ihnen Ingrid Gerhard, Fachärztin für Frauenheilkunde und Geburtshilfe, und Barbara Rias-Bucher, Gesundheits- und Ernährungsexpertin: wie Sie im Einklang mit Ihrem Biorhythmus essen, die tägliche Zufuhr von Bioaktivstoffen aus heimischen, leicht erhältlichen Zutaten sichern und für Harmonie im Säure-Basen-Haushalt sorgen können.
Gesunde Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit: Abwechslungsreiche Rezepte mit ausgewogenen und gut verträglichen Zutaten gewährleisten die optimale Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Und bei Übelkeit, Verstopfung und anderen Beschwerden geben die beiden Autorinnen hilfreiche Tipps.
Gesunde Babynahrung nach dem Abstillen: Hier finden Sie viele unkomplizierte Rezepte für Babys täglichen Brei. Oft können Mutter und Kind sogar gemeinsam genießen: Gemüsebrei pur fürs Baby und als feine Zutat in Mamas Hauptgericht - Ihnen bietet sich eine ganze Reihe von einfachen und schmackhaften Möglichkeiten.
- Rund 100 unkomplizierte Rezepte mit farbigen Abbildungen - Praktische Tipps für eine vielseitige und vollwertige Ernährung - Gesunde Zwischen- und Hauptspeisen und altersgerechte Babykost

Prof. Dr. Ingrid Gerhard ist ehemalige Universitätsprofessorin für Frauenheilkunde, zusätzlich spezialisiert auf Naturheilkunde und Umweltmedizin. 1993 gründete sie an der Universitäts-Frauenklinik Heidelberg die Ambulanz für Naturheilkunde, die sie bis 2002 leitete. Seitdem ist sie als freie Dozentin und Autorin tätig. Ihr großer Erfahrungsschatz floss in zwei Lehrbücher für Ärzte und Therapeuten ein, in denen zum ersten Mal schulmedizinische und naturheilkundliche Methoden in der Geburtshilfe und Frauenheilkunde gleichberechtigt nebeneinander abgehandelt werden. Darüber hinaus verfasste sie das auch für Laien verständliche "Frauen-Gesundheitsbuch" sowie "Die neue Pflanzenheilkunde für Frauen"; seit 2009 betreibt sie das Webmagazin www.netzwerk-frauengesundheit.com. Für ihre Verdienste um die ganzheitliche Medizin wurde Prof. Dr. Ingrid Gerhard vielfach ausgezeichnet, u. a. 1995 mit dem Bundesverdienstkreuz 1. Klasse.
Dr. Barbara Rias-Bucher arbeitete nach ihrer Promotion zunächst als leitende Redakteurin im Bereich Ratgeberbücher und als Chefredakteurin einer Zeitschrift, seit 1980 ist sie Autorin u. a. zahlreicher Kochbücher. Ihr Fachgebiet ist die vollwertige und vegetarische Ernährung; auf dem eigenen Hof beschäftigt sie sich mit ökologischem Pflanzenbau, nachhaltigem Wirtschaften und Selbstversorgung. Von ihr im Mankau Verlag bereits erschienen sind die Kompakt-Ratgeber "Smoothies für Körper, Geist und Seele", "Winter-Smoothies" und "Garten-Smoothies" sowie die Bücher "Heimische Superfoods", "Die Biorhythmus-Küche" und Superfood Salat".

INHALT
Über dieses Buch Essen Sie gut! Im Gleichgewicht Ihr Tag im Biorhythmus 10 Tipps für Schwangerschaft und Stillzeit Gute Lebensmittel
MINIS UND MAXIS Einleitung Minis und Maxis
Tomatensuppe mit Polenta Möhrensuppe mit Topping Suppe mit Käsebrot Gemüsesuppe mit Putenbrust Sanfte Linsensuppe Grießnockerlsuppe Dicke Nudelsuppe mit Gemüse Hühnerbrühe Graupensuppe Gemüse-Rührei Gemüsetopf Salat mit Obst Couscoussalat Bunter Salat mit Fleisch Fisch mit Gemüse Polentahappen mit Ricotta Polenta mit Pilzen Nudeln mit Schafskäse Schnelles Ofen-Hähnchen Schnelle Paprikaschoten Hähnchencurry Gemüse mit Joghurtcreme Blumenkohlcreme Lachs asiatisch Fischtopf mit Kokos Kürbis mit Ziegenkäse Wraps mit Fleisch Kartoffelfrikadellen Quinoa mit Tofu Reisnudelsalat mit Tofu Möhren-Bruschetta Rote-Beten-Brote Nudeln mit Spinat Pasta mit Garnelen Ratatouille Hirse mit Tomaten und Mais Stampfkartoffeln Fisch aus dem Ofen Zucchiniwaffeln Gemüsenudeln Gemüsekuchen Bärlauchmuffins Kräutermuffins Fleischragout mit Gemüse
FRÜHSTÜCK, SÜSSES UND DRINKS Frühstück und Süßes
Flockenmüsli Pfannkuchen mit Bananen Birnen mit Obstsauce Porridge mit Himbeeren Dickes Apfelkompott Zwieback mit Obst Nektarinenquark Milchreis mit Apfelkompott Buchweizenbrei Mandel-Ingwer-Ecken Semmelauflauf Pfirsichkuchen Heidelbeerkuchen mit Quark Kindbett-Schnittchen Nussbrot Kirschenauflauf Quarkküchlein Haferbrot mit Fenchel Kräutersmoothie mit Gurke Rote-Beten-Smoothie Chiasmoothie Matchasmoothie Selbst gemachter Still-Tee Fenchelmilch Melissentee Abstill-Tee
BABYKOST Gesundes Essen für Ihr Kind 10 Tipps für Babykost
Der erste Möhrenbrei Kürbisbrei Brokkolibrei mit Kartoffeln Selleriebrei mit Apfel Möhrenbrei mit Kalbfleisch Gemüsebrei mit Hähnchen Gemüsebrei mit Banane Zucchinibrei mit Pute Gemüse-Obstbrei mit Filet Erbsen mit Kartoffeln Gemüsetöpfchen Nudeltöpfchen Der erste Obstbrei Obstmus mit Zwieback Milchfreier Pfirsichbrei Bananenbrei mit Hirseflocken Aprikosen-Reisbrei Birnen-Grießbrei Obstmus mit Kürbis Obstmus mit Reisflocken Obstmus mit Beeren Milchreis mit Kürbis Milch-Getreidebrei Baby-Porridge Apfelcreme Quark mit Erdbeeren Möhrenküchlein Aprikosen-Grießauflauf
Anhang Register