Blick ins Buch

Jamie Purviance

Weber's Smoken

Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill. Originaltitel: Weber¿s on the Grill. 'GU Weber's Grillen'. 'Genießerküche'. 160 Fotos.
gebunden , 240 Seiten
ISBN 3833859946
EAN 9783833859946
Veröffentlicht März 2017
Verlag/Hersteller Graefe und Unzer Verlag
24,99 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Vollständig überarbeitete Neuauflage des Titels Webers Räuchern. Erfahrene Griller wissen: Wo Rauch ist, ist auch Geschmack. Doch die unterschiedlichsten Aromen der Holzsorten gezielt einzusetzen und Einzigartiges auf dem Grill zuzubereiten, braucht etwas Erfahrung. Deshalb führt Jamie Purviance Einsteiger Schritt für Schritt zum Erfolg. Und schon bald genießen Sie nicht nur fein geräuchertes Fischfilet, sondern auch große Stücke wie Schinken oder Rinderfilet aus dem Rauch. Und auch für passionierte Griller gibt es mit neuen Rezepten vieles zu entdecken. Das überarbeitete Standardwerk Webers Smoke zeigt die große Bandbreite der Zubereitung mit aromatischem Rauch von selbstgemachten Würstchen, feinsten Fleischstücken, Gemüse, Käse bis zu Desserts. Für alle, die schon immer mehr wollten als Grillen!