Sapore d'Italia

Italien schmeckt anders, wenn man weiß, wo man suchen muss. Vergessen Sie Pizza Margherita, Saltimbocca und Tiramisù. Sapore d'Italia nimmt Sie mit auf eine Genussreise durch ein Italien, das die meisten Reiseführer nie zeigen: authentische regionale Küche, unbekannte Spezialitäten und Menschen, die ihre kulinarischen Traditionen mit Leidenschaft bewahren. Autor und Fotograf Jan Wischnewski reist mit Kamera und Stift von Nord bis Süd und bringt ein Kochbuch nach Hause, das so lebendig ist wie das Land selbst. Dieses Kochbuch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist ein Porträt Italiens, wie es an überfüllten Marktständen, an einfachen Küchentischen und in kleinen Trattorien wirklich schmeckt. Authentische italienische Rezepte, die hierzulande kaum bekannt sind, aber tief in der regionalen Küche Italiens verwurzelt stecken - aufgespürt, festgehalten und begleitet von eindrucksvoller Food-Fotografie, die Lust macht, sofort zu kochen. Sapore d'Italia vereint Kulinarik, Reise und Kultur in einem einzigen Band:- Unbekannte italienische Spezialitäten von Nord bis Süd- Authentische regionale Rezepte mit echten Geschichten dahinter- Atemberaubende Food-Fotografie direkt aus Italiens Küchen, Märkten und Straßen- Perfektes Geschenkbuch für Italien-Fans, Kochbegeisterte und Reiseträumer Ein italienisches Kochbuch, das beweist: Das Beste aus der italienischen Küche ist noch längst nicht gegessen.

Schon als Schüler experimentierte Jan Wischnewski mit dem Essen, das er sich mittags eigentlich nur aufwärmen sollte. Nach Abitur und abgebrochenem Studium absolvierte er eine Kochausbildung in einem Rheinländischen Sternerestaurant. Nachdem er viele Jahre auch international Erfahrungen in Restaurants, Hotels, bei Partyservice und im Filmcatering sammeln konnte, widmet er sich seit 10 Jahren der Foodfotografie und schreibt Rezepte für Kochbücher, Magazine, Foodportale und Werbung. Er lebt in Berlin und bereist die Welt für Food- und Reisefotografie.