Praktyki sprzeda¿owe g¿ównych producentów na terenie W¿gier

Celem moich badä jest zbadanie kanäów sprzedäy produktów wytwarzanych i przetwarzanych lokalnie na obszarze u podnó-a wzgórz Matra. Jak wyniki typowe dla cäego kraju s- równie- typowe dla tego obszaru, jaki rodzaj sprzedäy bezpo-redniej jest tu najcz--ciej stosowany. W poprzednich badaniach dominowä rynek tradycyjny. Drugim najpopularniejszym sposobem sprzedäy jest sprzedä z domu lub w gospodarstwie. Dla gospodarstw rolnych sprzedaj-cych w ten sposób typowa jest produkcja kilku rodzajów owoców i warzyw w niewielkich ilo-ciach oraz zatrudnianie wy--cznie cz-onków rodziny, bez pracowników zewn-trznych. Tylko niewielka liczba producentów pierwotnych sprzedaje swoje produkty g-ównie na targu ze wzgl-du na wy-sze ceny, ale s- w-ród nich równie- tacy, którzy korzystaj- z tej formy sprzedäy, poniewä przyzwyczaili si- do niej lub ze wzgl-du na niewielk- odleg-o-- targu od miejsca zamieszkania. Powszechne jest stosowanie urz-dze- automatycznych, które nie s- form- sprzedäy bezpo-redniej, ale metod- stosowan- przez handlowców. W przeciwie-stwie do struktury francuskiej, sklep producenta nie jest sklepem w-asnym, ale SFSC zorganizowanym odgórnie, podobnie jak lokalny sklep w-gierskiego stowarzyszenia rynkowego.

János Janurik, MSC: Instituto de Ciencias Agrícolas y Ambientales, Colegio Károly Róbert. Productor primario.