Küchenkräuter anbauen und genießen

Vom Kräuterbeet direkt in den Kochtopf! - Alles über Küchenkräuter: von der Auswahl über den Anbau bis zur Verarbeitung - 120 Kräuter mit praktischen Tipps - Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Pflege, Ernte und Zubereitung - Mit Kräutern kochen: Über 60 Rezepte für Öle, Suppen, Salate, Tee & mehr - Inspirierende Pflanzideen für Garten, Balkon oder Fensterbank - auch auf kleinem Raum umsetzbar Grün, aromatisch, vielseitig: Kräuterbuch mit Rezepten Das kompakte Kräuterbuch ist praktischer Ratgeber und Kochbuch in einem - und liefert frische Aromen für die eigene Kräuterküche. Ob auf dem Balkon, im Kräutergarten oder im Topf auf dem Fensterbrett: Von der Pflanzenauswahl über die richtige Pflege bis hin zu Ernte, Aufbewahrung und Verwendung werden alle Schritte anschaulich und verständlich erklärt. Übersichtliche Porträts stellen zahlreiche Kräuter für die Küche vor: von A wie Anis bis Z wie Zitronenmelisse. Und wer direkt loslegen möchte, findet über 60 raffinierte Kräuter-Rezepte für Dressings, Butter, Pesto, Liköre und vieles mehr. Fantastisch aromatisch: Ein Buch für alle, die ihre Lieblingskräuter selbst anbauen und ihre köstliche Ernte genießen möchten!

Jeff Cox ist Gärtner, Journalist und Autor von 18 Büchern über Ernährung und Garten. Er lebt in Sonoma (Kalifornien), wo er Kräuter anbaut.