Bites of Asia

Kleine Teller, große Reise: Bites of Asia öffnet die Tür zu den aufregendsten Küchen der Welt - Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea, versammelt in einem einzigen Buch. Autor und Koch Joss Linde lebt in Thailand und kennt die Aromen, die er weitergibt, aus erster Hand. Er verwandelt einfach Zutaten in raffinierte kleine Gerichte, die zum Teilen, Kombinieren und immer neuen Entdecken gemacht sind. Zarte Bao Buns. Knusprige Kimchi-Pancakes. Würzige Szechuan-Garnelen. Zum krönenden Abschluss Mango-Klebreis. Eine exquisite Auswahl an Häppchen, die Asiens kulinarische Vielfalt auf den Tisch bringt - authentisch im Geschmack, perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden. 

Joss Linde ist ein deutscher Foodfotograf und Koch, aufgewachsen in Belgien, heute in Thailand zu Hause. Fast zehn Jahre arbeitete er als Koch in Berlin, Kambodscha und Thailand. Diese Erfahrungen prägten sein tiefes Verständnis für verschiedene Küchen, Zutaten und ihre Eigenheiten und führte ihn zu seiner Leidenschaft, Kochen und Fotografie zu verbinden.