Öffentliches Marketing zur Vermeidung von Kunststoffverpackungen im Lebensmittelbereich

Kunststoffverpackungen sind ein erheblicher Bestandteil des modernen Lebensstils und des Konsums. Leicht, widerstandsfähig, hygienisch, durchsichtig und in fast jeder beliebigen Form erhältlich - die Liste der Vorteile ist lang. Aus dem Lebensmittelbereich sind sie längst nicht mehr wegzudenken. Fast jährlich steigt der Verbrauch an Kunststoffverpackungen an, zeitgleich nehmen die daraus resultierenden globalen Umweltprobleme zu. Langfristig muss die Menge an Kunststoffverpackungsabfällen reduziert werden. Dazu werden auf verschiedenen Hierarchien Strategien vorgestellt, die zu einer Reduzierung der Kunststoffverpackungen im Lebensmittelbereich beitragen können. Hauptsächlich wird betrachtet, inwieweit öffentliches Marketing, mit den Konsumenten als Zielgruppe, zur Minderung des Problems beitragen kann.

Jutta-Verena Schulze wurde 1990 in Fulda geboren. Ihr Studium der Oecotrophologie an der Hochschule Fulda schloss sie 2015 mit dem akademischen Grad Bachelor of Science ab. Seitdem ist sie im Bereich der Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie tätig. Im Rahmen dieser Tätigkeit entwickelte sie ein ausgeprägtes Interesse für das Thema Lebensmittelsicherheitskultur als Ausgangspunkt für sichere Lebensmittel. Das berufsbegleitende Studium der Lebensmitteltechnologie, ebenfalls an der Hochschule Fulda, schloss sie 2023 mit dem akademischen Grad Master of Science ab.