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Zgodnie z definicj-, smäone potrawy to w zasadzie potrawy smäone, które möna podzieli- na trzy kategorie: G--boko smäone placki z pasty Chou lub ciasta dröd-owego.
Kawäki mi-sa, owoców morza, warzyw lub owoców obtoczone w cie-cie i smäone na g--bokim t-uszczu.
Mäe kawäki posiekanego jedzenia w cie-cie, np. placki kukurydziane.
Fritters to niezwykle wszechstronne danie. Mog- by- dodatkiem, przystawk-, przek-sk- lub deserem. Zostäy pierwotnie wprowadzone w Japonii w XVI wieku i zyskäy coraz wi-ksz- popularnö- w tej dekadzie.
Podstawowe wskazówki na pocz-tek 1. Nie bój si- oleju. Upewnij si-, -e dodajesz go wystarczaj-co düo do patelni, poniewä pomöe to nadä smäonym plackom chrupkö-, dobry kolor i pyszny smak. 2. Niech skwierczy! Twoja patelnia musi by- dobrze rozgrzana przed gotowaniem. Je-li smäony placek nie skwierczy, gdy trafia na patelni-, wiesz, -e nie jest gotowy! 3. Nie przepe-niaj patelni, poniewä spowoduje to spadek jej temperatury, a w efekcie powstanie mi-kkich, niedopieczonych placków.
