Zwi¿kszenie odporno¿ci na choroby i poprawa jako¿ci papai karica P

Papaja (Carica papaya L.) jest mniej j-drnym owocem o wysokiej wartöci od-ywczej, podatnym na wiele chorób, zw-aszcza antraknoz-, powoduj-c- wi-ksze straty po zbiorach. Niniejsze badanie przeprowadzono w celu zbadania wp-ywu stosowania krzemu po zbiorach na rozwój antraknozy, parametry fizykochemiczne i okres przydatnöci do spöycia owoców papai. Straty po zbiorach papai na Sri Lance wynosz- oköo 45% (Sarananda et al., 2004). Uszkodzenia mechaniczne i choroby po zbiorach s- g-ównymi przyczynami strat po zbiorach owoców papai. Zastosowanie po zbiorach zanurzenia w roztworze krzemu o st--eniu 5000 mg/l i 7500 mg/l znacznie zmniejszy-o (o 50-60%) rozwój antraknozy papai i wyd-u-y-o okres przydatnöci owoców do spöycia o 4-5 dni.

W.M.K.I. Bandara, Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentar, Faculdade de Pecuária, Pesca e Nutrição, Universidade Wayamba do Sri Lanka, Makandura, Gonawila.