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Warum essen wir eine riesige Portion Pommes im Kino komplett auf, würden aber niemals zwei mittlere Portionen essen, obwohl die Kalorienmenge identisch ist? Die Antwort liegt in einem primitiven neurologischen Fehler: dem Unit-Bias (Einheits-Verzerrung).
Unser Gehirn bewertet Nahrung nicht nach ihrem absoluten Gewicht oder ihrem Nährwert. Es bewertet sie nach der künstlichen Einheit, die uns präsentiert wird - ein Teller, eine Flasche, eine Tüte. Wir haben den tief verankerten Drang, die uns vorgegebene Einheit als die "angemessene" Norm zu betrachten und diese vollständig zu beenden, völlig unabhängig davon, ob wir bereits satt sind.
Dieses Buch entlarvt die aggressiven Portionsstrategien der Lebensmittelindustrie. Es erklärt, wie die schleichende Vergrößerung von Tellern und Bechern in den letzten Jahrzehnten die globale Kalorienwahrnehmung komplett aus den Angeln gehoben hat.
Erobern Sie die Kontrolle über Ihr Sättigungsgefühl zurück. Verstehen Sie, dass die Größe Ihres Tellers eine psychologische Waffe ist, die Sie bei jeder Mahlzeit besiegt.
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