Malte Härtig

Vegan Recipes from Japan

Sprache: Englisch.
gebunden , 250 Seiten
ISBN 1911667041
EAN 9781911667049
Veröffentlicht Dezember 2020
Verlag/Hersteller Grub Street
Übersetzer Fotos von Jule Felice Frommelt
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Beschreibung

This is more than a cookbook of Japanese cuisine. Malte Härtig is an expert in Japanese Kaseki cuisine. The recipes are simple and light, nourish body and soul and open up a new perspective on cooking and how we deal with food.

Portrait

Malte Hartig is a chef, philosopher and Japanese expert. Japanese food culture and Zen buddhism were also subject of his thesis.

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