Und dann auf "Zum Home-Bildschirm [+]".
Stöbern
genialokal zum Startbildschirm hinzufügen
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Ein Schweizer Politikjournalist erleidet einen schweren Schlaganfall in der rechten vorderen Gehirnhälfte. Nach seiner Entlassung aus dem Krankenhaus verliert er jegliches Interesse an der Politik. Stattdessen entwickelt er eine absolute, fanatische Obsession für Trüffel, Kaviar und Haute Cuisine. Er kündigt seinen Job und wird ein berühmter Gastronomiekritiker. Dies ist kein Einzelfall, sondern das hochspezifische, extrem seltene Gourmand-Syndrom.
Dieses Buch entführt den Leser in eine der bizarrsten Nischen der Neuropsychologie. Das Gourmand-Syndrom wird fast ausschließlich durch Läsionen in den basalganglien oder dem rechten Frontallappen ausgelöst - den Gehirnarealen, die für Belohnung, Impulskontrolle und sensorische Bewertung zuständig sind. Der neurologische Schaden zwingt die Patienten in ein zwanghaftes, feinschmeckerisches Verhalten, bei dem die Qualität und Zubereitung von Lebensmitteln plötzlich den absoluten Mittelpunkt ihrer Existenz bilden.
Wir beleuchten die kuriosen Fallstudien von Menschen, die vor ihrem Gehirnschaden ausschließlich Fast Food aßen und danach ein Vermögen für seltene Weine und Michelin-Sterne-Restaurants ausgaben, angetrieben von einem fehlerhaften synaptischen Belohnungssystem.
Ergründen Sie die Gehirnchirurgie des Geschmacks. Ein faszinierender Beweis dafür, wie eine winzige Blutung im Kopf ausreicht, um unsere tiefsten Leidenschaften für immer neu zu programmieren.
Author
