Das Lagerungs-ABC

Obst und Gemüse richtig lagern: Das Lagerungs-ABC Mehr als ein Drittel der Lebensmittel, die wir täglich wegwerfen, sind Früchte und Gemüse. Dass die Tomate eine Delle bekommt, die Orange schimmelt und die Banane matschig wird, liegt jedoch häufig an der falschen Lagerung. Wie es richtig geht, zeigt das nützliche Nachschlagewerk "Lagerungs-ABC". Von A wie Ananas über M wie Mango bis Z wie Zwiebel: Hier erfahren Sie die Lieblingsplätze von rund 70 Obst- und Gemüsesorten und erhalten Tipps zur Zubereitung, Resteverwertung und Beurteilung des Reifegrads.

Vorwort Lagerungsort Kühlschrank Vorratsregal/-schrank Lagerungs-ABC Überblick Vorratsregal Kühlschrank Sachregister Quellen Literatur Abbildungen