Backen - the healthy way

Gesund backen - nährstoffreiche Rezepte für echten Genuss Schluss mit Industriezucker und Weißmehl. Dieser Küchenratgeber zeigt, wie vollwertiges Backen funktioniert, ganz ohne Verzicht und dafür mit echtem Mehrwert für Körper und Geschmack. Mit alternativen Mehlsorten wie Buchweizen-, Hafer- und Walnussmehl, vitaminreichem Gemüse und proteinreichen Hülsenfrüchten entstehen Brote, Kuchen und Snacks, die satt machen und schmecken. Ob du gesunde Snacks für den Alltag suchst, zuckerreduzierte Rezepte ausprobieren möchtest oder einfach mehr aus deinem Backen herausholen willst - hier findest du kreative Ideen, die wirklich funktionieren. Enthalten sind unter anderem: - Saftiges Sonnenschrotbrot & knusprige Chia-Hanf-Cracker - Fruchtige Himbeer-Hafer-Cups & goldbraune Quinoa-Pfannkuchen - Alltagstaugliche Rezepte für Meal Prep und gesunde Snacks Backen mit Vollkorn und nährstoffreichen Zutaten muss weder kompliziert noch fade sein. Jedes Rezept beweist: Gutes Essen und gesunde Ernährung schließen sich nicht aus, sondern gehören zusammen. Für alle, die beim Backen ohne Zucker auf Geschmack bestehen.

Die gebürtige Spanierin Marta Ullmann lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Nürnberg. Seit vielen Jahren entwickelt sie kreative und nährstoffreiche Rezepte, die sie auf ihrem Blog teilt. Was einst mit dem Wunsch begann, passende Alternativen für die eigene Ernährung zu finden, wurde zu einer großen Leidenschaft für das Backen, Kochen und die Rezeptentwicklung. Heute schreibt und fotografiert sie Rezepte, die zeigen, wie Genuss und eine ausgewogene Ernährung ganz selbstverständlich zusammenpassen.