History on a plate

History on a Plate - 60 historische Rezepte aus 10.000 Jahren Menschheitsgeschichte
Eine kulinarische Zeitreise wie keine andere: Dieses Buch führt dich durch 10.000 Jahre Esskultur - von den ersten Getreidebreien der Steinzeit über römische Festmähler bis hin zu Klassikern der frühen Moderne. Mit 60 authentischen Rezepten, die sorgfältig recherchiert wurden, zeigen die Autoren, wie unsere Vorfahren gekocht, gegessen und gelebt haben. Jede Epoche offenbart dabei ihre eigenen Aromen, Zutaten und Rituale - Geschichte zum Schmecken! Die beiden Autoren hinter diesem Werk begeistern auf Instagram über 120.000 Follower mit ihrem einzigartigen Mix aus Geschichte, Kochen und Genuss. Nun teilen sie ihr Wissen erstmals in Buchform - für alle, die nicht nur lesen, sondern Geschichte wirklich erleben wollen. Ein Muss für Feinschmecker, Geschichtsliebhaber und alle, die den Ursprung unserer Küche entdecken wollen.

Was haben Menschen früher gegessen - und was sagt das über ihr Leben aus? Diesen Fragen gehen Paulina Kutschka und Max Muschweck auf ihrem Kanal History on a Plate nach. Beim Kochen historischer Gerichte erzählen sie Anekdoten, Kuriositäten und jede Menge überraschendes Wissen aus der Vergangenheit. Man erfährt, mit welcher Nahrung Gladiatoren ihre Muskeln wachsen ließen, was bei den Wikingern neben Met aufgetischt wurde - und wie ein zahnloser Matrose nach wochenlanger Seereise seinen Hunger stillte. In ihrem Kochbuch gehen sie noch weiter zurück: von der Steinzeit bis in die Neuzeit zeigen sie, wie sich Essgewohnheiten im Lauf der Geschichte wandeln - und was sich trotz aller Zeiten nie wirklich geändert hat.
Dabei stoßen sie auf Rezepte, die heute fast vergessen sind. Manche überliefern nur Bruchstücke, andere existieren gar nicht mehr - und doch lassen sich aus den historischen Spuren köstliche Gerichte zaubern. Für alle, die Geschichte nicht nur lesen, sondern auch schmecken wollen.