- Shop Startseite
- Lesewelt
- Bücher
  - Bücher Übersicht
  - Alle Bücher
  - Neuerscheinungen
  - Spiegel Bestseller
  - Romane & Erzählungen
  - Krimis & Thriller
  - Kinderbücher
  - Taschenbücher
  - Jugendbücher
  - Schulbücher & Lernhilfen
    - Schulbücher & Lernhilfen Übersicht
    - Schulfächer
      - Schulfächer Übersicht
      - Deutsch
      - Mathematik
      - Englisch
      - Naturwissenschaften
        
        Naturwissenschaften Übersicht
        
        Biologie
        
        Chemie
        
        Physik
      - Geschichte
      - Wirtschaft & Erdkunde
      - Religion & Ethik
      - Kunst, Musik & Sport
      - Weitere Fremdsprachen
        
        Weitere Fremdsprachen Übersicht
        
        Französisch
        
        Spanisch
        
        Latein
        
        Italienisch
    - Lernhilfen nach Bundesländern
    - Lektüren für die Schule
    - Ratgeber zum Lernen
    - Wörterbücher
    - Schülerkalender
  - Sachbücher & Ratgeber
    - Sachbücher & Ratgeber Übersicht
    - Alle Sachbücher & Ratgeber
  - Bewusst leben
  - Biografien & Erinnerungen
    - Biografien & Erinnerungen Übersicht
    - Hellmuth Karasek
  - Business & Karriere
  - Comics & Humor
  - Computer & Internet
  - Diät & Ernährung
  - Erotische Literatur
  - Erzählungen
  - Fachbücher
    - Fachbücher Übersicht
    - Jura
  - Fantasy
  - Film, Kunst & Kultur
  - Gartenbücher
  - Geschenkbücher
  - Geschichte
  - Gesundheit & Medizin
  - Historische Romane
  - Hobby & Do it yourself
  - Internationale Bücher
  - Kochen & Backen
    - Kochen & Backen Übersicht
    - Alle Koch- & Backbücher
  - Lyrik
  - Mangas
  - Natur & Tiere
  - Philosophie
  - Politik & Zeitgeschichte
  - Psychologie & Lebensberatung
  - Recht & Jura
  - Reise
  - Religion
  - Schwangerschaft & Erziehung
  - Science-Fiction
    - Science-Fiction Übersicht
    - Star Wars (TM) Bücher
  - Sport & Fitness
  - Sprachen lernen
  - Wohnen & Dekorieren
- eBooks
- tolino
- Hörbücher
  - Hörbücher Übersicht
  - Hörbuch Downloads
  - Alle Hörbücher
  - Hörbücher unter 10 EUR
  - Hörspiele
  - Krimis & Thriller
  - Kinderhörbücher
  - Biografien
  - Historienromane
  - Kabarett & Comedy
  - Märchen & Sagen
  - Naturwissenschaften
  - Rat & Lebenshilfe
  - Reiseführer
  - Sprachen & Lernen
    - Sprachen & Lernen Übersicht
    - Hueber Sprachen
  - Erotik
    - Erotik Übersicht
    - Erotikspiele
  - Science-Fiction
  - Fantasy
  - Entspannung
  - Hörbücher auf Englisch
- Kalender
- Filme
  - Filme Übersicht
  - Alle Filme
  - Blu-ray
  - DVD
  - Film Angebote
  - Actionfilm
  - TV Serien
  - Krimi, Thriller & Horror
  - Science-Fiction & Fantasy
  - Komödie
  - Kinderfilme
    - Kinderfilme Übersicht
    - Minions
  - Liebe
  - Dokus
  - Westernfilm
  - Musikfilme
  - Hobby & Reise
  - Erotikfilme
  - Esoterik
  - Indisches Kino
- Musik
- Spielwaren
  - Spielwaren Übersicht
  - Geschicklichkeit
- Gutschein
- Noten
- Software
  - Software Übersicht
  - Software
  - Programme
  - Kinder
  - Lernen
  - Rat & Lebenshilfe
  - Sachthemen
- Kundenservice
  - Kundenservice Übersicht
  - Überblick
  - Bestellung
  - Versandkosten
  - Bezahlung
  - Lieferung & Lieferzeiten
  - Retouren & Umtausch
  - Entsorgung
  - eBooks & eReading
    - eBooks & eReading Übersicht
    - tolino Family Sharing

Blick ins Buch

Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen - Michel Vuilleumier

Michel Vuilleumier

Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen

1. Auflage.

kartoniert , 32 Seiten

ISBN 3389115986

EAN 9783389115985

Veröffentlicht Februar 2025

Verlag/Hersteller GRIN Verlag

Leseprobe öffnen

Auch erhältlich als:

pdf eBook

€ 18,95 inkl. MwSt.

Auf die Wunschliste

Beschreibung

Studienarbeit aus dem Jahr 2024 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1.3, SRH Fernhochschule (Lebensmitteltechnologie), Veranstaltung: Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung, Sprache: Deutsch, Abstract: In der ersten Teilaufgabe wird das Hürdenkonzept allgemein vorgestellt und die Lebensmittelverarbeitung anhand von Algen diskutiert. Zudem wird ein Hürdenkonzept für Algen vorgestellt. In der zweiten Teilaufgabe geht es um die Eigenschaften von Lebensmittelsystemen.