Rigenerazione e trasformazione genetica di Stevia rebaudiana

La stevia è una fonte naturale a basso contenuto calorico e può essere utilizzata in alternativa allo zucchero artificiale. La stevia è utile per l'ipoglicemia e il diabete perché nutre il pancreas e quindi aiuta a ripristinare la sua normale funzione (Soejarto et al., 1983 e Kanokporn et al., 2006). Oviedo (1971) ha riportato un calo del 35,2% dei livelli normali di zucchero nel sangue 6-8 ore dopo l'ingestione di estratto di foglie di stevia (Miyazaki et al., 1978). Inoltre, l'estratto di foglie di stevia può essere utilizzato come agente anti-funghi e batteri. Pertanto, riduce l'incidenza di raffreddore e influenza. Il tè alle foglie di stevia offre un eccellente sollievo in caso di mal di stomaco.

Dr. Mohamed Hassan Mubarak Hassan es profesor en el Departamento de Producción Vegetal (Agronomía), Cultivo de Tejidos y Biotecnología. Trabaja en la Facultad de Ciencias Agrícolas Medioambientales de la Universidad del Canal de Suez, en El-Arish.